山芋入り手延べ素麺1,7キロ 34束入り(黒帯)

  • 2,000円(税込)
この山芋、当社は加賀特産の丸芋を使用してます。

石川県能美市で栽培されている山芋の一種で、植物学的にはヤマ

ノイモ科、つくねいも群の黒皮種のやまといも。白山連峰を仰ぐ

加賀平野のごく限られた地域だけで栽培されています。

黒い皮をむくと真っ白な芋となり、すりおろすといわゆる

「とろろ」となる。加賀丸いもの最大の特徴は強い粘り。

一般の長イモやヤマイモ・イチョウイモなどの大薯、自然薯と比

べても断然強い「粘り」があります。

これを製造時に絶妙な配合で混ぜ、おいしく作った山芋入りそう

めん、ぜひ一度ご賞味くださいね!!
型番 52
購入数

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